老烟火
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红酒鸡肉意大利面[图解]
意大利面300克、鸡腿6个、洋葱1个、红酒300克、番茄酱30克、生粉、盐、胡椒粉和奶酪适量。
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红酒榛子面包[图]
高筋面粉310克、红酒230克、鸡蛋一个、糖40克、黄油40克、盐4克、酵母6克、葡萄干100克、炒熟的榛子仁60克。
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白葡萄酒焖贻贝[图]
贻贝(也叫青口或者淡菜)1000克、蒜头2瓣、香菜一根、白葡萄酒3汤匙(45ML)、生抽1茶匙(5ml)、橄榄油1小勺、黄油15g。
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热红酒[图解]
红葡萄酒375ml、八角1个、肉桂1支、丁香10粒、柠檬半只、橙子1个、苹果1个、枫糖30ml。
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红酒花生烧猪蹄[图]
猪蹄2个约900g、花生200g、红酒100ml、老姜10片、葱白1小段、香叶2片、桂皮1小段、八角1个、草果1个、干红辣椒3个、冰糖10g、老抽5g、生抽8g、盐5-8g、花生油适量、热水600...
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法式红酒炖牛肉[图]
牛腩肉1200克、培根150克、胡萝卜2根、洋葱1个、口蘑400克、蒜20克、月桂叶3片、干百里香2克、红酒600克、水600ml、橄榄油15克、盐2小勺、黑胡椒1克、面粉25克、番茄酱20...
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啤酒焖鸡[图]
宰杀好的小母鸡一只(重约650克)、啤酒一罐(330亳升)。青尖椒1个、红尖椒2个、花椒10余颗、生姜、胡椒粉、葱、香菜、蚝油、鸡粉、生抽、辣椒油各适量。
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泡椒红酒鸡[图]
净仔鸡半只(重约430克)、莴笋、泡小米椒(或普通泡椒)、野山椒各适量、泡菜(我用的是泡姜与泡萝卜)少许。红酒50毫升、高汤约80毫升(可用热水代替)、香辣酱、生姜、...
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酒糟煮鸡蛋[图]
酒糟80克、鸡蛋2个、枸杞子适量。
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枸杞酒酿煮鸡蛋[图]
米酒和酒酿一碗、枸杞子10g、鸡蛋1个、姜片(1人量)。
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红酒炖鹌鹑[图]
鹌鹑6只、红酒一小杯、香叶5片、洋葱1个、提子干一小把、圣女果两个、橄榄油、葱、姜少许、胡椒粉一点、高汤块两个。
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啤酒烧鱼块[图]
草鱼1条(约750克)、西红柿1个、芹菜50克、啤酒500毫升。料酒15毫升(腌鱼用)、盐2克(腌鱼用)、葱2段、姜4片、大料1粒、花椒10粒、干辣椒2个、老抽10毫升、白糖15克、...
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