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红油鸡丝[图]
鸡胸肉200g、姜5片、花椒15粒、紫甘蓝1片、黄瓜1根、大蒜5瓣、自制辣椒油3大勺、陈醋8g、白糖3-5g、有机生抽8g、盐1g左右。
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烤鸡肉串[图解]
鸡腿两个、青椒一个、红椒两个、洋葱一个。盐、酱油、油、黑胡椒粉、兹然粉、兹然、烧烤酱、辣椒粉。
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栗子炖鸡[图]
清远鸡1只(1100克)、毛栗500克、红椒2个。葱1根、姜10片、广东米酒1汤匙、生抽1汤匙、红烧汁2汤匙、冰糖5粒、盐1茶匙。
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炸溜子鸡[视频]
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香菇炖鸡[图]
童子鸡1只、香菇25克、葱姜适量、料酒1大勺、老抽酱油1大勺、冰糖5克、盐1/2小勺。
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吊烧鸡[图]
蒜、姜、葱、花生酱、芝麻酱。
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风鸡[图]
公鸡800克。大葱10克、黄酒15克、姜5克、盐10克、花椒15克。
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芪归炖鸡汤
小母鸡1只(约1000g)、黄芪50g、当归10g、精盐5g、胡椒0、5g。
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荔枝炒鸡丁[图]
荔枝300克、鸡胸肉200克、葱2根、青、红椒各1/2个。盐1/4茶匙、蛋清1个、太白粉1大匙、白葡萄酒1茶匙、盐1/3茶匙、水1大匙、太白粉1/2茶匙。
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81
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荷叶包鸡[图]
童子鸡、600克。籼米粉(干、细)、100克。白砂糖、5克、江米酒、15克、五香粉、1克、盐、5克、猪油(炼制)、50克、酱油、25克、各适量。
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82
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山药炖鸡肉
母鸡1只(约1500克)、山药100克、黄芪30克、盐10克、生姜20克、葱20克、味精1克、花椒数粒。
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83
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三宝饭便当[图]
鸡肉、鸭肉、叉烧肉、各3片、青江菜、3株、综合豆、2大匙、白饭、1碗、(1)蚝油、1大匙、酱油、1/2大匙、冰糖、1/2大匙、水、3大匙、五香粉、1小匙(淋汁用)、(2)红糟...
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