材料
鸡半只、芋仔10几个、郫县豆瓣酱四勺、香料、糖、花椒粒、老姜1块。[LaoYanHuo.com]
做法
1、鸡切小块，用拍烂的老姜腌半小时，芋仔去皮。
2、锅中烧油，温油放两小勺糖，小火待糖慢慢融化。
3、放入鸡块、香料、花椒粒翻炒。
4、大概炒几分钟，鸡块上色后，放入豆瓣酱。
5、继续翻炒，大概炒七八分钟，鸡被炒出油。
6、倒入水，没过鸡块，盖上锅盖，大火烧开，中火煮10分钟。
7、再下入芋仔块，继续焖煮。
8、煮至鸡块软、芋仔软即可，如果还有汤汁，大火收一下即可。
