豆鼓鸡[图]
肥嫩光鸡500克、豆鼓50克、细盐5克、酱油5克、味精5克、黄酒15克、胡椒粉1克、姜10克、洋葱25克、蒜头5克、陈皮2克、紫苏叶5克、香油3克、鲜汤1000克、熟猪油50克、湿淀粉1... 全文

黄瓜鸡丁[图]
小黄瓜2条、鸡胸肉225克。盐1茶匙、香油少许。 全文

龙凤呈祥
对虾、450克、鸡胸脯肉、200克。胡萝卜、30克。淀粉（豌豆）、20克、鸡蛋清、40克、番茄酱、10克、白砂糖、25克、盐、3克、味精、2克、葱汁、10克、姜汁、10克、醋、5克、... 全文

魔芋炖鸡肉[图]
鸡肉、魔芋、胡萝卜、芋头、豆角、葱、蒜。 全文

麻辣火锅鸡
童子鸡1000克。莴笋50克、鳝鱼150克、泥鳅100克、猪肚150克、鸭肠150克、平菇100克、香菇（鲜）150克、青蒜150克、芹菜50克、香菜150克、猪血150克。白砂糖5克、胡麻油50... 全文

荷叶米粉鸡[图]
鲜嫩雏鸡1000克。荷叶50克、米粉100克。葱10克、姜10克、酱油10克、甜面酱20克、绍酒30克、精盐5克、芝麻油100克。 全文

鸡柳汉堡[图]
鸡胸肉150克、汉堡胚子2个、鸡蛋2个、面包糠100克、葱姜末各1匙、盐1/2匙、料酒1匙、生菜、西红柿适量。 全文

八仙瑶池聚会[图]
山鸡肉100克、赤鳞鱼65克、鹿角菜50克、松蛾50克、松香蛾50克、雷搌蛾50克、白菜心50克、豆腐50克。鸡蛋清50克、味精1克、精盐5克、清汤100克、葱椒油10克、绍酒15克、菜油... 全文

鸡肉起司卷[图]
鸡胸肉6片、火腿6片、起司6片、蛋1个、面包粉3杯。 全文

芦荟炒鸡丁[图]
鸡脯肉250克、芦荟200克、油、盐、料酒、味精、生粉适量、鸡蛋1只。 全文

酥炸嫩鸡[图]
光嫩童仔鸡1只（750-1000克）、鸡蛋2个、糯米粉50-克、干淀粉50克、精制盐、胡椒粉各少许、酱油少许、熟清油500克（耗100克左右）、海鲜酱1碟。 全文

墨西哥鸡肉玉米汤
肉鸡、半只切块、绿巨人玉米粒、一罐、或市售新鲜玉米粒、三百克、盐、适量。 全文