材料
糯米、藜麦、柴鸡、棕叶、姜蒜、蒜蓉辣酱、蚝油、料酒、香油、盐。[LaoYanHuo.com]
特 色:
粽叶飘香的时节来——端午节美食。[LaoYanHuo.com]
做法
1、糯米和藜麦提前一晚用水泡发。
2、棕叶用开水烫一下去掉浮尘。
3、柴鸡切块加入姜蒜末、蒜蓉辣酱、蚝油、料酒、香油腌制半小时。
4、半小时后将控掉鸡水里的水份，加入糯米和藜麦。
5、加入少许盐拌匀。
6、碗中铺上一层粽叶。
7、将腌好的鸡肉倒入粽叶中。
8、将糯米鸡包好，用牙签固定。
9、上锅大火煮开转中火蒸一个半小时左右即可。
贴士：
1、粽叶用开水烫烫可以增加它的柔软度，用的时候不容易破。
2、建议用高压锅蒸，这样熟的更快更透，我用的蒸锅感觉蒸起来好费时间。
3、适当加点儿藜麦会让糯米鸡更香，没有不加也可以。[LaoYanHuo.com]
还没有网友分享自己的成果，欢迎上传成果照片！ 上传成果
