瓜姜拌鱼丝
子姜、100克、草鱼、240克。鸡蛋清、25克。植物油、60克、料酒、25克、盐、3克、淀粉（豌豆）、15克、各适量。 全文

嫩姜熘鸡片
鸡肉、400克。子姜、25克、香菇（干）、13克、鸡蛋清、25克、淀粉（蚕豆）、25克。小葱、10克、味精、1克、盐、3克、香油、3克、猪油（炼制）、40克、各适量。 全文

生姜番薯糖水[图]
番薯2个、老姜1块、片糖1块。 全文

酸辣鱼干菜[图]
鱼仔干、青椒、红椒、姜、蒜瓣、葱。盐、糖、醋、生抽、料酒。 全文

杞子银耳鱼片汤[图]
杞子20g、白木耳20g、黄鱼肉500g、生姜一块。 全文

仔姜炒鸡脯
鸡胸脯肉200克、子姜100克。淀粉（玉米）45克、盐3克、红糟16克、鸡精3克、生抽8克、胡椒粉2克、醋7克、辣椒（红、尖）20克、葱白25克、植物油80克。 全文

子姜小炒鸡皮[图]
鸡皮300克、子姜70克、二荆条青辣椒3、4个、泡小米椒3个、大蒜一个、青花椒一小把、葱花。盐、料酒、生抽、冰糖、味精。 全文

蜜枣红糖姜水[图]
水1000克、蜜枣50克、姜10克、红糖3大勺。 全文

酱香子姜
子姜、500克。盐、5克、甜面酱、20克、白砂糖、5克、味精、2克、小葱、10克、花生油、20克、各适量。 全文

芦笋沙拉[图]
芦笋、姜、青辣椒、苹果醋、米酒（或黄酒）、生抽、红糖、香油、植物油。 全文

芽姜炒牛肉片
牛肉（肥瘦）、250克。冬笋、40克、子姜、8克。葱白、13克、酱油、13克、黄酒、13克、味精、1克、淀粉（玉米）、10克、香油、5克、胡椒粉、1克、花生油、40克、各适量。 全文

姜丝炒蛤蜊[图解]
蛤蜊1000克、姜丝20克、葱50克、蒜50克。白酒50克、盐5克、糖5克、蚝油10克、淀粉适量。 全文