葱姜烧仔鸡[图]
仔鸡300克、葱20克、姜20克、干辣椒4只。料酒1茶匙（5ml）、老抽1茶匙（5ml）、盐1/2茶匙（3克）、胡椒粉1/2茶匙（3克）。 全文

姜汁红豆银耳露[图]
红豆50克、银耳1朵、生姜30克（用餐人数1-2人）。红糖适量、清水适量。 全文

嫩姜炒鸡脯
鸡胸脯肉、200克。子姜、75克、鸡蛋清、25克。黄酒、6克、盐、2克、味精、1克、淀粉（玉米）、8克、香油、12克、猪油（炼制）、110克、各适量。 全文

梅渍仔姜炒肉丝[图解]
梅渍仔姜：仔姜、杨梅汁（如果没有杨梅汁就用杨梅煮汁，加糖）、白醋、食盐。炒肉丝：肉丝、生粉、果酒、生抽、梅渍仔姜丝、葱段、青红椒丝、蒜片。 全文

养生姜饼[图]
姜100克、面粉150克、红枣、葡萄干适量。 全文

麻糬两味[图]
糯米浆1斤、老姜（拍碎）2两。调料1：花生粉1/2杯、细糖1/2杯、米麸1杯。调料2：糖适量、水2碗。 全文

素鸭脖子[图解]
素肉、葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香。 全文

仔姜熘仔鸭片
鸭、1750克。子姜、50克、香菇（鲜）、50克、鸡蛋清、25克。猪油（炼制）、100克、盐、8克、味精、2克、料酒、25克、香油、15克、淀粉（豌豆）、10克、各适量。 全文

沙姜炒虾[图解]
沙姜、虾、香菜、生抽、玫瑰露酒、盐。 全文

姜汁炝虾仁
虾仁300克。鸡蛋清25克。白胡椒2克、盐2克、味精2克、香油15克、芡粉10克、姜50克。 全文

姜汁排叉[图]
面粉250克、糖120克、麦芽糖250克、生姜适量、油适量。 全文

新姜红糖磅蛋糕[图]
糖煮新姜：新姜300g、细砂糖250g、清水450ml。新姜红糖磅蛋糕（直径10cm的圆模4个）：大个鸡蛋3个、红糖150g、无盐黄油150g、低筋面粉150g、糖煮新姜100g、黑白芝麻适量。 全文