老烟火
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姜葱炒波龙[图解]
龙虾、姜葱蒜、酒、盐、糖、少量水、生粉、蚝油。
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姜味生巧克力[图]
1/3杯鲜奶油、200克纯黑巧克力,切碎、少许盐、糖渍姜块(GlaceGinger,crystallisedginger)、1/4杯可可粉(20个球)。
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姜母鸭[图解]
正番鸭1200克、老姜母75克、花雕酒1000克、小磨香麻油50克、盐、糖各适量。
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姜葱炒花甲[图]
花甲600克、姜4片、蒜2粒、姜2根、青红椒各2个。盐1茶汤匙、生抽1汤匙、生粉1茶匙、香油2汤匙。
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姜葱焗鱼泡[图]
鱼泡200克、红椒2件、葱15克、姜15克。广东米酒1汤匙、胡椒粉1茶匙、生抽1汤匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙。
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四物鸡汤[图]
黑爪土鸡半只(410g)、生姜1块、通心磨皮莲10g、枸杞3g。药膳四物:熟地15g、当归15g、川芎5g、炒白芍10g。盐、料酒。
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1个
紫苏酱蒸莆鱼肝[图]
莆鱼肝1个、紫苏叶10张。盐2克、生抽5克、蚝油5克、高度米酒15克、油10克、蒜蓉姜末适量。
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可乐姜汁鸡翅[图]
鸡翅中、可乐、姜。盐、味极鲜。
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可乐姜茶[图]
可乐1000ML、姜50g。
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桂圆红枣姜茶[图]
红枣50克、干桂圆50克、生姜10克、冰糖30克、红糖10克、清水500ML。
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白灼龙须苗[图]
龙须苗半斤、鲜红椒半个,姜一片。油、盐、生抽。
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麻椒油[图]
新鲜绿麻椒1碗、花生油2斤左右。葱1小段、姜4片、蒜5瓣。
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