老烟火
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菠萝鸡肉丁[图]
鸡腿肉300克块、菠萝块400克。A料:酱油、酒、湿淀粉、糖适量。B料:葱段20克、姜片10克、红柿子椒1个。
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菠萝里脊
羊里脊125克。菠萝75克、鸡蛋清30克。白砂糖50克、醋10克、酱油10克、料酒5克、姜汁10克、淀粉(玉米)40克、香油15克、花生油80克。
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菠萝鸡[图]
新鲜菠萝半个、鸡肉、红萝卜、白菜、青菜各180克、白芝麻50克、红椒丝、嫩姜丝、葱白、酸甜咸菜少许。姜汁、盐、糖适量、花生酱、鱼露(虾油)各1汤匙。
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菠萝杏仁豆腐
菠萝200克、杏仁200克、豆腐200克、砂糖500克、冻粉50克。
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鳳梨酥
油、150公克、低筋麵粉、300公克、蛋白、1/2個、蛋黃、2個、糖粉、60公克、奶粉、25公克。小蘇打粉、1/4小匙、水、25公克、鳳梨膏約、600公克、酥油、適量。
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五彩珍珠汤[图]
糯米粉75克、黑糯米粉75克、银耳25克、菠萝25克、红樱桃25克、绿樱桃25克。白糖适量。
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芦荟什锦沙拉
芦荟150克、菠萝、甜瓜、樱桃等水果200克、沙拉酱150克。
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菠萝香蕉杯[视频]
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凤梨饭[图]
红萝卜丁20公克、洋葱丁50公克、虾仁10尾、凤梨1个、白饭1碗、香肠1条、鸡蛋1个、小黄瓜1/2条。盐1又1/2小匙、胡椒粉1/2小匙。
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雪杉耳沙拉[图]
雪杉耳1只、菠萝1只、苹果(最好用蛇果)1只、荔枝8颗、杞子数粒。
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菠萝咖啡
需要热咖啡半杯、菠萝汁两汤匙、罐头菠萝两片。所用的杯子是一个咖啡杯。
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米茄菠萝烧
米茄(圆茄子)半粒、菠萝丁少许、新鲜莲子6粒。味噌(日式酱)1小匙、咖喱粉1汤匙、水适量、白胡椒份少许。
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