菠萝焗饭

2、将蒜切成蒜蓉，彩椒、胡萝卜、培根、菠萝切成丁，鸡蛋用筷子打均匀备用。

3、将橄榄油放入锅内，待油热时将鸡蛋放入，煎成碎蛋状，铲出备用。

4、将蒜蓉放入，炒出香味后把培根和虾放入锅内，炒到虾变色时加入胡萝卜丁、彩椒丁、玉米粒、豌豆粒和菠萝丁。

5、加入米饭翻炒均匀，倒入盐再加入一大勺菠萝汁。

6、翻炒均匀后，将炒好的米饭倒入菠萝壳内用勺子压紧，上面铺一层马苏里拉芝士片。

7、烤箱200度中层烤10分钟左右，烤至奶酪起焦斑即可。

贴士：
1、菠萝要选择稍硬一些的为好，但也要熟透才行。

2、可以用黄油取代橄榄油，味道会更香。

3、也可以加一些喜欢的意大利混合香料。

4、菠萝饭，又叫凤梨饭，营养全面，富含维生素及蛋白质，有助于提高记忆力；形式可爱，色彩丰富，香甜可口，在考试前夕能帮助精神压力大的孩子增加食欲、促进消化。[LaoYanHuo.com]