老烟火
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碗蒸肉[图]
五花肉(貌似我今天买的肉太肥了,那摊主真黑啊)、葱姜、八角、花椒、香叶、老抽、白酒、蜂蜜、盐等。
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茄子肉卷[图]
茄子一个、肉馅半碗、胡萝卜、青椒、葱姜末、蒜末、盐、酱油等调味料。
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叉烧烤花腩[图]
五花肉、叉烧酱、料酒、老抽、蜂蜜、姜片、葱段。
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青瓜肉片[图]
肉、蛋清(淀粉)、黄瓜、小红椒半个、油、醋、一点酱油、一点料酒、盐、鸡粉、香油。
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萝卜猪肉丸[图]
肥瘦肉150克、白萝卜50克、生姜5克、香葱少许。
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瓜丁肉酱[图]
猪肉馅、花椒、黄瓜、甜面酱、葱姜等。
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香烤茄肉卷[图]
茄子一个、肉馅半碗、胡萝卜、青椒、葱姜末、蒜末、盐、酱油等调味料。
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红烧肉炖土豆[图]
一块肥瘦合适的带皮五花肉、几个小土豆。2大勺冰糖、高汤(没有就用清水)、大料一包(八角、桂皮、香叶等,我用的是现成的炖肉调料包)、一大勺老抽、一勺料酒、盐。
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蒸肉丸[图]
肉馅、蛋清、葱姜、盐、糖、味精、油。
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花椒肉炸酱[图]
五花肉、少许油、花椒、葱末、姜末、黄瓜、甜面酱、鸡精和香油。
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杂蔬咖喱肉末粥[图]
大米、清水、猪肉、胡萝卜、黑木耳、大白菜叶、裙带菜、洋葱、盐、花椒面、蚝油、黑胡椒粉、咖喱粉。
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小卤肉面[图解]
猪前肘肉、葱头、胡萝卜、大葱、姜块、香菜、芹菜。盐、鸡精、酱油、料酒、醋、花椒粉、辣椒面、八角。
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