五花肉烧海带

2、五花肉切成块。

3、豆腐切成大片。

4、葱姜切丝准备好辅料。

5、海带洗净干净，切成块。

6、锅中注入水，加入五花肉焯水。

7、另起锅，注入油将豆腐煎炸金黄捞出。

8、倒去油，下入五花肉煸炒。

9、加入八角和辣椒一起煸炒至五花肉微黄。

10、烹入料酒加入酱油糖和葱姜继续煸炒至上色。

11、倒入开水，没过肉。

12、小火焖制30分钟后加入盐和豆腐。

13、再加入海带继续焖制30分钟。

14、收干汤汁即可。

贴士：
1、豆腐煎炸一下在炖煮过程不易碎还能更好的吸收汤汁，味道会更好。

2、五花肉烧海带是一道不是很常见的美食，海带豆腐和红烧肉一起煮，海带和豆腐也会吸足了肉汤的味道，猪肉酥烂海带味足，香而不腻美味不上火。

3、海带，又名昆布，叶片似宽带，梢部渐窄，海带通体呈橄榄褐色，干燥后变为深褐色、黑褐色，上附白色粉状物。海带素有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉，从营养价值来看，是一种保健长寿的食品。常吃海带能够预防心血管方面的疾病。对预防和治疗癌症都有作用。[LaoYanHuo.com]