臻蘑粉条炖鸡[图解]
童子鸡、臻蘑、粉条、葱、姜。八角、花雕酒、生抽、盐、糖。 全文

蚝油木耳蒸鸡[图解]
童子鸡、木耳、葱、姜。蚝油、酱油膏（或酱油）、花雕酒。 全文

酱香啤酒鸭[图解]
鸭子、茶树菇、姜、葱、干辣椒。啤酒、黄豆酱、花雕酒、蚝油、盐、糖。 全文

卤水鸭翅膀[图解]
鸭翅膀（鹅翼也可）、葱、姜。卤水汁、花雕酒。 全文

酱鸭[图解]
鸭子、葱、姜。八角、花椒、桂皮、香叶、陈皮、山楂、花雕酒、生抽、老抽、冰糖。 全文

香糟鸡翅尖[图解]
鸡翅尖、葱、姜、糟卤。 全文

日式照烧鸡排[图解]
鸡腿、盐、日式米酒（清酒）、味霖、日式酱油、糖。 全文

汽锅鸡[图解]
肉质较嫩的鸡、葱、姜。盐、料酒。 全文

豆豉蒜蓉蒸鸡[图]
童子鸡、大蒜、葱。豆豉、生抽、老抽、糖、淀粉。 全文

黄金鸡棒槌[图]
鸡翅根、面包糠、葱姜蒜、白酒、泰式酸辣酱、生抽、盐。 全文

红萝卜烧土鸡[图]
土鸡1只（800克左右）、红萝卜4根、大葱1根、青椒3个、老姜1块、郫县豆瓣酱2大勺、香叶2片、八角1个、三奈1个、桂皮1小片、白糖20克、辣椒末适量、胡椒末适量、花椒末适量。 全文

亲子丼[图解]
鸡腿（或鸡胸）、鸡蛋、洋葱、京葱、米饭。日式米酒（清酒）、味霖、日式酱油。 全文