凤翅煨裙边
甲鱼800克、鸡翅100克。冬笋30克、香菇（干）15克。姜20克、盐5克、黄酒5克、味精3克、小葱20克、胡椒粉2克、猪油（炼制）25克、鸡油10克。 全文

黑芥炒鸡丝
鸡肉200克、黑芥100克。鸡蛋清20克、茭白50克。小葱15克、姜10克、淀粉（蚕豆）8克、盐4克、胡椒粉1克、味精1克、香油3克、猪油（炼制）30克。 全文

鸡翅羊肚菌
羊肚菌100克、鸡翅300克。淀粉（蚕豆）10克。小葱20克、姜15克、酱油40克、黄酒10克、五香粉1克、盐5克、猪油（炼制）50克、味精1克。 全文

菠萝鸡片[图解]
菠萝、鸡肉、葱。 全文

菠萝鸡片[图]
菠萝半个、鸡胸肉300克、红辣椒半只、鸡蛋1只、小葱2根。A：料酒1大勺、淀粉1大勺、盐适量、植物油少量。B：植物油、白糖少许、盐、水淀粉、鸡精适量。 全文

瓜盅粉蒸鸡
鸡1500克。稻米70克、糯米30克。白酒15克、酱油20克、草果1克、小葱15克、八角2克、盐10克、茴香籽[小茴香籽]3克、味精3克、猪油（炼制）5克。 全文

炒原鸡瓜子
野鸡800克、甜瓜300克。核桃200克、鸡蛋清50克、辣椒（红、尖）15克、淀粉（蚕豆）20克。盐8克、味精2克、胡椒粉3克、小葱15克、姜10克、猪油（炼制）60克、香油10克、黄酒... 全文

板栗烧童鸡
童子鸡1000克、栗子（鲜）200克。姜15克、白砂糖10克、盐10克、黄酒10克、酱油40克、淀粉（蚕豆）5克、小葱15克、猪油（炼制）60克。 全文

炸鸡肉包
鸡胸脯肉800克。黄油250克、鸡蛋200克、小麦面粉150克、面包屑250克、蒌蒿15克、香菜25克。植物油150克、小葱15克、盐10克、胡椒粉5克、大蒜（白皮）10克。 全文

龙蒿鸡
童子鸡1000克。蒌蒿25克、蘑菇（鲜蘑）100克、胡萝卜100克、芹菜50克、洋葱（黄皮）50克、鸡蛋黄20克、小麦面粉50克。白葡萄酒150克、红葡萄酒50克、盐8克、胡椒粉2克、香... 全文

凤翅羊肚菌
羊肚菌100克、鸡翅300克。淀粉（蚕豆）10克。五香粉2克、味精2克、小葱20克、盐5克、姜20克、酱油50克、猪油（炼制）40克、黄酒10克。 全文

魔芋野鸭[图]
野鸭800克、魔芋400克。豌豆尖100克、淀粉（蚕豆）13克。胡椒粉5克、小葱20克、姜20克、猪油（炼制）50克、盐10克、味精3克。 全文