老烟火
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杏仁小酥饼[图]
黄油100克、糖粉50克、盐1/4小匙、全蛋液30克、低筋面粉150克、泡打粉1/4小匙、奶粉25克、蛋白15克、杏仁豆35粒。
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杏仁味蒸蛋糕[图]
杏仁味蒸蛋糕预拌粉1盒(350克)、鸡蛋4个、玉米油10ML。
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98
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1个
黑麦核桃吐司[图]
A汤种:高粉10克、水50克。B主面团:高粉90克、黑麦面60克、30克牛奶、糖15克、蛋20克、色拉油10克、核桃仁30克、酵母2克、汤种50克(由A做的)、盐2克。
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99
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1个
咖啡核桃吐司[图]
高筋面粉(金像)400克、冰水230克、冰鸡蛋50克、糖50克、盐4克、黄油50克、酵母5克、黑咖啡4克、核桃70克。
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100
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咖啡杏仁饼干[图]
黄油70克、鸡蛋液15克、白糖30克、盐1克、低筋面粉100克、浓咖啡液10克、杏仁碎50克份量:20块左右。
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101
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全麦桃酥[图]
面粉200g、黑麦全粉(全麦粉)60g、糖粉140g、全蛋60g、玉米油180g、小苏打1/2小勺、泡打粉1/2小勺、盐1/2小勺。装饰:全蛋液适量、核桃仁适量。
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102
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黑芝麻面包[图]
汤种:水100g、高粉20g。主料:金像高粉200g、低粉100g、糖50g、盐3g、酵母3g、蛋1个、淡奶油50g、牛奶20g、汤种90g、黄油30g、黑芝麻20g。
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103
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花生豆浆[图]
花生50克、黄豆20克。
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红糖果仁发糕[图]
低粉100g、水120g、酵母1g、红糖20g、核桃、花生、黑芝麻、大杏仁、葡萄干共30g。
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胡椒饼[图]
油皮:酵母5g、清水135g、普通面粉235g、盐1/4茶匙、色拉油20g。油酥:低筋面粉250g、色拉油80g。馅料:五花肉180g、小香葱180g、香油15g、白胡椒粉5-8g、黑胡椒粉少许、盐...
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核桃蔓越莓面包[图]
面包粉175克、全麦粉75克、即发干酵母2、5克、细砂糖25克、盐4克、水175克、黄油20克、蔓越蔓干50克、核桃50克、半个橙子的橙皮。表面装饰:黑麦粉。
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咖啡戚风蛋糕[图]
鸡蛋5个、低筋面粉85克、色拉油40克、水40克、速溶咖啡13克、白糖80克(8寸大的蛋糕模)。
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