板栗烧牛肉[图]
牛肉（腑肋）300克。栗子（鲜）200克。盐5克、酱油5克、酱油5克、大葱3克、姜3克、花椒15克、草豆蔻2克、八角3克、植物油60克。 全文

挂霜腰果[图]
腰果、油、糖、淀粉、白酒。 全文

花生脆炸素鸡丁
素鸡250克。花生仁（炸）50克。生抽15克、味精2克、大葱10克、姜5克、白砂糖3克、淀粉（玉米）10克、花生油25克、醋5克。 全文

芝麻菠菜拌豆腐
豆腐（南）200克。芝麻15克、菠菜100克。芝麻酱25克、酱油10克、白砂糖2克、盐3克、味精2克、香油5克。 全文

毛豆沙菜丁
毛豆50克、花生仁（炒）50克。豆腐干25克、胡萝卜15克。沙茶酱10克、盐1克、味精1克、花生油15克。 全文

杏仁羊肉
羊肉（肥瘦）1000克。杏仁150克。花生油100克、香油15克、料酒25克、酱油75克、味精5克、八角2克、大葱50克、姜25克、白砂糖30克、糖色10克。 全文

奶油桃仁菱米
桃仁100克、菱角150克。牛奶150克、碱1克。味精2克、料酒5克、淀粉（玉米）25克、鸡油75克、大葱15克、姜10克、盐2克。 全文

天津面茶[图]
稷米200克、玉米面（黄）200克。芝麻20克。芝麻酱35克、盐3克。 全文

芝麻烧饼[图]
小麦面粉600克。酵母15克、芝麻100克。盐10克、冰糖25克、花椒2克、茴香籽[小茴香籽]1克、芝麻酱60克、碱1克、花生油50克。 全文

花生糯米球
糯米粉300克、小麦富强粉50克、花生仁（生）200克、红豆沙200克。白砂糖30克、猪油（炼制）30克。 全文

灌肺
猪肺2000克。核桃200克、松子仁100克、鸡蛋清100克、杏仁25克、淀粉（蚕豆）40克。味精2克、黄酒5克、盐5克、芝麻酱100克、姜汁2克、胡椒粉1克。 全文

糖拌三鲜
莲藕500克、核桃200克、莲子130克。金糕15克。白砂糖100克。 全文