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菠菜蹄筋
猪蹄膀1只、菠菜250克、花生油500克(实耗100克)、酱油20克、细盐3克、白糖60克、黄酒10克、味精1克。
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酸甜猪蹄[图解]
猪蹄一只(约1000克)、姜1块(约180克)、陈醋150ML、红糖半块、生抽30ML、老抽15ML。
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蹄骨三色汤[图解]
猪蹄棒骨各半、葱、姜、料酒、盐、鹌鹑蛋、金针菇、杏鲍菇、西兰花、豆腐、胡萝卜。
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凉拌黑啤猪蹄[图]
猪蹄1个、姜4片、葱半颗、花椒1勺、八角1颗、桂皮2片、德国凯撒托姆黑啤1罐500毫升、盐1勺。凉拌汁:大蒜半头、薄皮青椒4个、油泼辣子1大勺、凉拌汁4大勺、蜂蜜醋2支。
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冻羊糕
羊肉(瘦)、500克、猪蹄、500克。香菜、100克。辣椒(红、尖、干)、5克、酱油、50克、盐、5克、料酒、50克、味精、1克、香油、10克、桂皮、15克、大葱、10克、姜、10克...
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无花果蹄花汤[图]
猪蹄、无花果。葱、姜、盐、料酒。
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扒酿蹄筋[图]
水发蹄筋750克、鸡泥750克。西兰花、鸡蛋清。盐、味精、鸡粉、清汤、米酒、葱姜汁、湿淀粉、葱油。
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花生红枣焖猪手[图]
猪手2只、花生100克、红枣15颗、姜1小块、葱1节、花椒20粒、八角3个、香叶3片、桂皮1块、料酒6汤匙(90ml)、生抽3汤匙(45ml)、老抽2汤匙(30ml)。
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砂锅花生猪手
猪蹄400克。花生仁(生)80克。香菜20克、盐3克、味精2克、色拉油20克、酱油10克。
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腊八蒜烧蹄筋[图解]
超市熟蹄筋300克、腊八蒜10粒、姜、白蒜、青蒜、红美人椒均少许。腌蒜用腊八醋20克、盐2克、糖2克、鸡精5克、料酒5克、酱油5克。
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甜玉米猪手汤[图]
甜玉米2根、猪手2只、姜片5片、八瓣1只、清水适量、盐5克。
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百合雪梨猪手汤[图]
猪手半个(两个人吃不了太多、所以只用半个、另外半个做别的菜)、姜几片、百合(在超市买的、包装上写着“甜百合”我也不知道和一般百合有什么区别、货架上也只有这种百...
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