蚝油猪手煲
猪蹄1000克。香菇（鲜）50克、花生仁（生）50克。蚝油15克、大葱15克、姜15克、大蒜（白皮）15克、黄酒15克、酱油10克、色拉油10克、淀粉（玉米）5克、盐5克、胡椒粉2克。 全文

乳香辣猪蹄[图]
猪蹄1只。乳腐1块、剁椒、冰糖、葱、姜、醋、花椒10粒、料酒、香油。 全文

蹄花儿汤[图]
蹄花、小芸豆（有大芸豆和小芸豆之分）、姜、干花椒、葱、料酒。 全文

金榜题名面[图]
猪蹄1只、面条适量、黄瓜、胡萝卜等可生食蔬菜适量。猪蹄焯水：生姜2片、大葱1段、花雕酒（或料酒）1大勺、冷水适量。卤猪蹄：香菜5棵、花雕酒（或料酒）3大勺、冰糖1小勺... 全文

番茄莲子蹄花[图]
蹄花、莲子、番茄、番茄酱、姜葱、白糖、胡椒粉、油盐。 全文

清蒸鲜蹄
猪蹄750克。火腿150克、冬笋150克、豌豆苗15克。大葱50克、姜25克、盐8克、料酒50克、味精2克。 全文

绍子猪蹄筋
猪蹄筋、250克。猪肉（肥瘦）、100克、冬笋、25克、木耳（水发）、25克。猪油（炼制）、75克、盐、5克、酱油、15克、料酒、10克、胡椒粉、2克、小葱、15克、味精、10克、... 全文

蟹黄蹄筋[图]
猪蹄筋、400克。蟹黄、100克。大葱、20克、姜、3克、大蒜、5克、酱油、20克、黄酒、10克、白砂糖、15克、味精、2克、淀粉（玉米）、10克、葱油、5克、花生油、60克、各适... 全文

芸豆炖猪蹄[图]
芸豆、猪蹄、生姜、料酒、盐、油辣椒、生抽、姜蒜末、醋、香葱。 全文

山药炖猪脚[图]
猪脚2个、山药半根、姜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、食用油、生抽、老抽、冰糖、洋葱、蒜、麻辣花生。 全文

酸辣臊子蹄筋[图]
发好的猪蹄筋300克、猪肉50克。葱10克、姜10克、猪化油50克、酱油20克、料酒10克、胡椒粉3克、醋30克、香油10克、水豆粉15克、好汤500克。 全文

豬腳便當
豬腳、2塊、四季豆、3條、熱狗、1條、蛋黃、1個（煮熟）、白飯、1碗、黃瓜片、3片。（1）小滷包、1包、醬油、1/3杯、水、1又1/2杯、糖、1/2大匙、蔥、薑、各適量、蒜、辣... 全文