冬笋腊肉[图]
腊肉（生）500克、冬笋150克。青蒜100克。味精1克、猪油（炼制）30克、各适量。 全文

烟笋老腊肉
竹笋、500克。青蒜、50克、腊肉（烟肉）、150克。味精、2克、盐、5克、白砂糖、10克、色拉油、20克、各适量。 全文

雪冬山鸡[图]
野鸡1000克、冬笋200克。肥膘肉50克、腌雪里蕻100克。盐3克、酱油50克、白砂糖10克、黄酒15克、小葱15克、淀粉（玉米）5克、姜10克、猪油（炼制）50克、各适量。 全文

牛肉炒三丝[图]
冬笋丝、胡萝卜丝、青椒丝、黄花菜、牛肉条、各1份。1茶匙酱油、1勺黄酒、半茶匙小苏打、1个蛋清、1勺生粉。豆瓣酱、胡椒粉、糖、蒜末、香油。 全文

三色猴头菇[图]
猴头菇4朵、青笋1根、红椒2根、高汤500ml、绍酒1汤匙（15ml）、盐1/2茶匙（3克）、糖1汤匙（15克）、蚝油1茶匙（5ml）、鸡精1/4茶匙（1克）。 全文

冬笋炒腊肉[图]
腊肉半块、冬笋约300克、干辣椒、青蒜、油、盐、生抽、高汤少许。 全文

干锅冬笋腊肉
净冬笋500克克、腊催100克、尖红椒25克、大蒜叶15克。植物油50克、精盐3克、味精5克、生抽5克、蚝油8克、姜10克、干锅油10克、鲜汤50克。 全文

火腿炖鞭笋[图]
竹笋、400克、火腿、100克。盐、2克、冰糖、3克、猪油（炼制）、15克、各适量。 全文

宁氏鳝丝[图]
熟鳝丝300克、姜丝5克、熟笋丝100克、韭菜50克、葱段5克。 全文

五彩虾松[图]
鲜虾250克、净冬笋25克、葱白1根、水发冬菇1朵、青椒半个、红萝卜25克。鸡蛋清半个、蒜头2。 全文

白炒目鱼卷[图]
净目鱼（墨鱼）300克。冬笋25克、青椒半个、精盐、味精适量、蒜头2瓣、葱白2根、花生油250克、清汤25克、湿淀粉、胡椒粉少许。 全文

竹笋香菇汤[图]
香菇25克、竹笋15克、金针110克、清汤300克、精盐、味精。 全文