淡菜炒笋尖
小淡菜（200克）、嫩扁尖笋（200克）、素油（200克）、白糖（适量）、鸡汤（小半碗）、黄酒（65克）、精盐（少许）。 全文

醋溜凤脯[视频]
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双冬氽肉丸子[图]
猪肉（瘦）、200克。猪肉（肥）、50克、荸荠、50克、冬笋、50克、香菇（鲜）、50克、鸡蛋、75克、香菜、15克。大葱、10克、姜、5克、料酒、5克、盐、3克、味精、2克、胡椒... 全文

玉兰冬笋[视频]
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滋味香水鸡[图]
绿鸟鸡、清水竹笋。红油、酱油、醋、芝麻酱、香油、花椒油、熟芝麻、糖、姜蒜末、花生碎、葱花。 全文

拌问政山笋
春笋、1000克。盐、2克、白砂糖、20克、味精、0克、香油、20克、各适量。 全文

素鱼[图]
土豆、500克、春笋、200克。油皮、50克、香菇（鲜）、50克、大白菜（白梗）、50克、赤小豆、10克。冰糖、8克、味精、5克、胡椒粉、5克、姜、15克、盐、10克、各适量。 全文

烟笋老腊肉
竹笋、500克。青蒜、50克、腊肉（烟肉）、150克。味精、2克、盐、5克、白砂糖、10克、色拉油、20克、各适量。 全文

彩丝金柳[图]
甘笋、冬菇各80克、木耳、冬笋、金菇、银芽各40克、珍珠叶、粉丝各20克、甘笋花1朵、芫荽2棵、油、盐各少许。 全文

白油肉片[图解]
青笋、木耳、猪肉。泡椒、葱、姜蒜。 全文

竹笋鸡[图]
鸡腿2-3只、绿竹笋2-3支、香菇数朵、竹笙随意、盐适量、米酒少许。 全文

问政山笋[图]
净问政山笋（或春笋）500克。水发香菇50克、香肠50克、火腿骨1条。香油、生粉、白糖各适量。 全文