老烟火
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臭菜炖猪肉[图]
生鱼150克、臭菜(鱼腥草)50克、猪肉100克。姜10克、色拉油800克、奶汤800克、盐5克、鸡精3克、糖1克。
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山东蒸丸[图解]
猪肉、黑木耳、白菜、海米、鸡蛋。葱姜蒜、料酒、醋、盐、糖、鸡精、胡椒粉。
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香菇肉末豆腐[图]
豆腐、肉末、香菇、小葱、干辣椒、姜末、酱油、胡椒粉、淀粉、辣椒油、油盐。
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茄子肉丁大包[图]
馅料:肉丁250g、长茄子2个。生抽2汤匙、老抽1汤匙、蚝油1汤匙、花椒粉、盐适量。油2汤匙、葱碎、姜片、八角1个、桂皮一小块。面料:面粉500g、清水280g、酵母4g(可做12...
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肉沫雪里蕻[图]
肉沫、姜蒜末、料酒、香油、野山葱、干辣椒、雪里蕻。
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营养豆腐脑[图]
黄豆80克、内脂2克、猪肉末50克、鸡蛋1个、木耳3-4朵、黄花菜一小把、大葱2克、姜2克、小葱1根。A料:植物油2大勺、水淀粉50ML、辣椒油适量。B料:李锦记头抽2大勺、老抽...
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土豆泥蒸肉丸[图]
猪肉(七分瘦三分肥)150克、杏鲍菇50克、1个鸡蛋的蛋清、老姜1小块、小葱白5个、味精、盐、胡椒末、淀粉3小匙、土豆300克、牛奶50克、生抽、小葱。
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臊子凉粉[图解]
凉粉、肉馅、大蒜、小葱。辣椒粉、油、陈醋。
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潍坊藕合[图]
瘦肉馅、葱姜蒜末、面粉、香菇丁、藕片。
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肉沫油豆腐[图]
北豆腐1块、肉沫200克、蒜薹110克、葱姜适量。老抽、糖、鸡精、料酒、盐、湿淀粉、香油各适量。
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湘味小炒肉[图解]
五花肉、瘦肉共计400克。青红美人椒50克、大蒜50克。蚝油、料酒、酱油、白糖、鸡精、豆豉。
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张关合渣[图]
肉沫、姜葱蒜、淀粉、料酒、香油、黄豆、青菜、盐。
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