材料
特 色:
零厨艺也能做得很好吃，一道简单下饭菜。[LaoYanHuo.com]
做法
1、肉末里倒入1勺酱油和少许料酒，搅拌均匀。把豌豆洗干净，朝天椒洗净切成小丁。
2、锅烧热倒油，下一点姜末，把肉末倒进锅里。
3、炒至肉末变色，把豌豆倒进去，翻炒约1分钟。
4、往锅中倒小半碗水，盖上锅盖烧一会。
5、等水收得差不多了，把朝天椒粒倒锅里，翻炒几下，再根据口味加点盐就好了。
贴士：
1、这个菜不需要勾芡，因为豌豆是含有不少淀粉的，烧的过程中，豌豆的部分淀粉会溶出一些来，等于直接起到了“勾芡”的作用。
2、喜欢汤多一些的，就多倒一些水，最后留一些汤，拌饭很好吃。
3、如果不吃辣的，就不放朝天椒。不过放一些有点辣很提味的。[LaoYanHuo.com]
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