蒜片豌豆尖

2、根据个人的喜好选择蒜的量，把蒜洗净后切成小薄片。

3、在锅中倒入少量的油，然后将蒜片放进锅中翻炒至能闻到蒜的香味。

4、到蒜香扑鼻时放入洗净的豌豆尖，翻炒至豌豆尖颜色变深，枝叶变软就可以。

5、加入适量的盐调味后，一道鲜嫩可口的蒜香豌豆尖就可以开吃了。

贴士：
1、择菜是要注意把握豌豆尖的老嫩程度，太老的豌豆尖不易下咽，选择的标准就是摘取顶部最鲜嫩的部分，能用手轻轻折断就可以。

2、豌豆尖属于特别容易熟的蔬菜，所以适当翻炒就可以出锅，炒得太老就不好吃了。

3、豌豆尖茎叶柔嫩，味美可口，是一种质优、营养丰富、食用安全、速生无污染的高档绿色蔬菜，一般现在的饭店酒店都比较多，可是真的很贵，30多一份，就那么一点，我得买多少呀，5块钱一斤买6斤保证一次吃个够。

4、我很爱吃豌豆尖，这也是湘菜中常见的一道菜，看着不起眼，它的营养还是很丰富的呢：富含维生素A、维生素C、钙和磷等营养成分。此外，还含有大量的抗酸性物质，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。[LaoYanHuo.com]