通大海杞子羹

胖大海、100克。
枸杞子、10克、豌豆、10克。
冰糖、250克、各适量。[LaoYanHuo.com]

本菜可以明目清火。香甜适口，营养丰富。[LaoYanHuo.com]

1.将通大海装入汤盅内，用开水浸泡发，盖上盖，半小时手捞出原汁留用。置白瓷盘上，用小镊子拣去皮和核后，用清水洗一遍，再用原汁泡上；枸杞用温水泡发。

2.锅内放入500克水，加入冰糖烧开溶化，过罗筛，锅洗净，倒入糖水、通大海和枸杞烧开，撇去泡沫，装入汤盅内或装入10个小碗内，每人一份，撒豌豆即成。[LaoYanHuo.com]