风林茄子[图]
肉泥20克、茄子200克、香葱10克、生姜10克。花生油500克（实耗油100克）、盐10克、味精5克、白糖3克、生粉20克、麻油5克、鸡汤50克、老抽王10克。 全文

陈皮肉丝汤
陈皮10克、百合30克、炒杏仁10克、瘦猪肉200克、味精、食盐、酱油、姜、葱各适量。 全文

淡菜皱纹肉
去骨带皮猪肋条肉1方块（约重600克）、淡菜12枚（约75克）、豌豆苗（或其它绿叶菜400克）、酱油80克、绍酒60克、精盐2克、白糖25克、味精2克、葱结、姜片各15克、肉骨汤40... 全文

炸大扁丸子
猪肉（肥瘦）、150克、猪肉（肥）、100克。香菇（鲜）、30克、玉兰片、30克、荸荠、30克、鸡蛋清、100克、淀粉（玉米）、25克。大葱、1克、姜、1克、酱油、15克、味精、1... 全文

糊辣银芽肉丝
猪肉（瘦）、200克、绿豆芽、100克。辣椒（红、尖、干）、20克。花椒、15克、盐、10克、酱油、15克、白砂糖、15克、醋、15克、姜、15克、料酒、8克、淀粉（玉米）、4克、... 全文

炸熘肉卷[图]
猪肉（肥瘦）、300克、猪网油、300克。冬笋、50克、鸡蛋清、100克、荸荠、25克、木耳（水发）、10克、火腿、25克、豌豆苗、50克。大葱、25克、姜、10克、胡椒粉、2克、黄... 全文

北芪瘦肉[图]
猪腰枚肉650克、北芪6克、天麻2克。料酒。 全文

咸菜肉丝毛豆[图]
毛豆500克、咸菜150克、猪瘦肉100克、植物油50克、白糖半匙、味精、精盐各适量。 全文

酸豆角炒肉粒[图]
四季豆350克。猪肉（瘦）100克。料酒10克、辣椒（红、尖、干）5克、大蒜（白皮）10克、盐5克、味精2克、花生油50克、大葱5克、姜5克、胡麻油10克、白砂糖3克。 全文

罗汉果八珍汤
瘦肉适量。药物：罗汉果半个、龙眼肉15克、龙利叶50克、蜜枣6粒、花旗参20克、杏仁20克、北沙参15克。 全文

胡萝卜瘦肉汤[图]
胡萝卜、瘦猪肉、姜片、盐。 全文

酱肉丝[图]
猪肉400克、甜酱40克、上汤30克、酱油2茶匙、生粉、葱丝各适量、白糖少许。 全文