老烟火
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糖醋肉[图]
梅花肉、地瓜粉(粗粒的最好)、酸辣酱(泰式甜辣酱)、陈醋。
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萝卜猪肉丸[图解]
白萝卜(1根半、300克)、猪绞肉(1斤)、葱(1根)、姜末(1/2汤匙)、红尖椒(1只)。腌料:油(3汤匙)、酱油(3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙...
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鱼香肉丝3[图]
瘦猪肉、黑木耳、胡萝卜、春笋、葱、姜、蒜瓣、辣酱、生抽、老抽、醋、料酒、白糖、盐、香油、生粉、清水。
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臊子面[图]
拉面150克、攸县香干80克、瘦肉80克、干黑木耳10克、生菜适量、猪骨汤适量(或高汤)。生姜、葱、大蒜、郫县豆瓣酱、料酒、生抽、干淀粉、湿淀粉(用少许干淀粉加水调成)。
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茭白肉丝[图]
茭白2根、猪肉100g、青尖椒1个、红尖椒1个。蚝油1大勺、玉米淀粉1大勺、橄榄油2大勺、盐少许。
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麻辣香肠[图解]
猪前腿肉10斤、辣椒粉2两(可依个人口味增减)、花椒粉0、5两(可依个人口味增减)、胡椒粉1大匙、白糖2两、盐2、5两(我吃咸味较淡、只放了2、2两)、白酒2两、肠衣适量。
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白菜猪肉水饺[图解]
猪绞肉500克、饺子皮一斤、白菜2500克、大葱1根、姜粉/姜末1茶勺。盐巴1/2茶勺、蚝油1茶勺、甜面酱3茶勺、淀粉1茶勺、鸡精1/2茶勺、糖1/2茶勺、生抽少许、色拉油1汤勺。
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简易韩式部队锅[图]
石锅面/辛拉面2包、娃娃菜1颗、韩国泡菜2大片、香菇2个、火腿肠/香肠1-2、火锅猪肉片/肥牛片10片左右。
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芹菜包子[图]
包子皮:普通面粉500克、酵母粉5克、温水250克。包子馅:猪肉250克(肥瘦3:7或4:6)、芹菜500克、葱花半碗、生姜末1勺、酱油30克、调料油50克(酱油烧热放入八角花椒炸香...
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莲藕馅水饺[图]
面粉300克、猪肉馅200克、莲藕200克。葱、姜、盐、鸡精、生抽、香油、色拉油。
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烤乳猪[图]
乳猪5000克、五香精盐55克(五香粉、八角末各1克、精盐35克、白糖15克拌匀)糖醋150克(饴糖50克、白醋75克、醋、糯米酒各15克调匀加热烧深)、白糖65克、豆酱、甜酱各100...
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日式炸猪排[图]
猪肉、洋葱、料酒、胡椒粉、酱油、盐、淀粉、低粉、鸡蛋、水、面糊、面包粉。黄瓜卷(像销苹果那样切)+胭脂萝卜。
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