拌肉皮丝
猪肉皮（上肋部位）500克。辣椒油、香油、精盐、味精、花椒面、葱白各适量。 全文

手工刀切卤肉饭[图]
A：五花肉200g、猪皮50g、姜片30g、葱段20g、白酒1大匙。B：蒜酥20g、红葱头末6粒、姜蓉2大匙、蒜末2大匙、肉高汤1000㏄。C：酱油3大匙、素蚝油3大匙、冰糖1大匙、黄砂糖2... 全文

灌汤小笼包[图]
肉皮冻：肉皮500g、葱姜适量、料酒30g、盐、胡椒粉适量。肉馅：猪肉800g、料酒35g、葱姜水150g（葱10g、生姜20g）、盐5g、味精5g、细砂糖35g、老抽35g、色拉油10g。 全文

小笼汤包[图]
猪皮冻100克：猪皮300克、料酒1大匙、葱2根、水2000克、姜2-3片。猪肉馅150克、花椒水、盐、酱油、芝麻油、葱、姜。外皮：中筋面粉150克、滚水50克、冷水50克（以上材料约... 全文

肉皮排骨酸菜[图]
酸菜半棵、排骨1500克、猪皮200克、盐、清水、姜片适量。 全文

圆骨皮肚汤[图解]
皮肚、茶树菇、青菜、圆骨、一根冬虫夏草。圆骨汤、葱、姜。盐、鸡精、醋、胡椒粉、麻油。 全文

灌汤包[图]
面皮：普通面粉300g、清水140g。馅料：猪五花肉馅150g左右、猪瘦肉馅150g左右、猪皮冻适量、清水少许、盐1茶匙、白糖1茶匙、胡椒粉少许、香油1勺、生抽1大勺、葱末、姜末... 全文

蒜香豆瓣炒猪皮[图]
肉皮、花椒、姜蒜、郫县豆瓣酱、料酒、生抽、青蒜、盐。 全文

台湾卤肉饭[图解]
五花肉1000克、肉皮250克、干香菇100克、葱头1-2只。盐1汤匙、冰糖3汤匙、生抽2汤匙、鸡汁1汤匙。 全文

水晶鸭[图]
鸭500克、猪肉皮150克。甘草、盐、醋、白糖、生抽、辣椒油、蒜蓉、味精、姜、香油。 全文

肉皮炒藕[图解]
藕两小节、肉皮一块、青椒一个、小米椒2个。盐、香醋、老抽、味精。 全文

猪皮烧茄干[图]
茄干、猪皮。八角、葱花、姜片、蒜蓉、酱油、盐、白糖、香油、水、料酒。 全文