尖椒炒肉皮[图解]

肉皮、尖椒、葱、姜、料酒、少许油、花椒、适量清水、盐。[HaoChi123.com]

老公的下酒菜——尖椒炒肉皮。[HaoChi123.com]

1、肉皮泡入冷水中解冻。

2、锅中水沸后放入肉皮、葱、姜、料酒煮五分钟，捞出切出表脂肪层。

3、用温水冲洗几遍，切粗条。

4、尖椒切粗条备用。

5、锅中放少许油，放葱、姜、花椒炒香，放入肉皮翻炒均匀，倒入料酒去味，倒入适量清水中火煮十五分钟。

6、放入尖椒丝炒至稍稍变软，加盐调味即可。

7、享受美味吧！
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