老烟火
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双鲜猪肝泥[图]
猪肝50克、土豆、番茄各20克、高汤适量。
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麻油猪肝[图]
新鲜猪肝、黑芝麻油、老姜、熟白芝麻。
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猪肝陈米绿豆粥
猪肝、陈大米各100克、绿豆50克。
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猪肝豆腐包
猪肝、猪肉、核桃仁、松子、木耳、海米、猪肉、扇贝、豆腐、苍术。
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丝瓜虾皮猪肝汤
丝瓜250克、虾皮30克、猪肝50克、葱花、姜丝各适量、食油少许。
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氽烫猪肝
猪肝800克。江米酒20克、大葱10克、姜10克、盐5克。
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西芹肝腰
猪腰子350克、西芹300克、猪肝150克。胡萝卜15克、木耳(干)5克。盐8克、味精2克、料酒25克、酱油10克、姜5克、大葱5克、香油2克。
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泾县小烧
猪肝、50克、猪网油、200克、猪肉(瘦)、200克。盐、5克、花椒粉、1克、茶叶、150克、八角、1克、小麦面粉、10克、各适量。
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茼蒿猪肝鱼片汤
茼蒿640克、猪肝80克、猪腰子80克、草鱼80克。柿子椒30克。姜5克。
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鲜茄肝扒
猪肝100克、紫心番薯250克、番茄2只、面粉50克、生抽、盐、糖各少许、淀粉、水各适量。
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凤眼肝[图]
猪肝500克。肥膘肉100克。姜25克、小葱25克、盐10克、酱油30克、白砂糖10克、料酒25克、八角5克、花椒5克、香油10克。
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丹参猪肝汤[图]
猪肝300克、丹参100克、油菜2棵、盐2小匙。
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