材料
做法
1.将猪肝洗净，顺肝的长度修切整齐，然后用铁钎将猪肝中线两侧扎两个圆孔至穿；
2.将猪肥肉切成1厘米见方的长条，并塞入肝内两圆孔内，加入料酒、盐、糖腌渍30分钟备用；
3.将葱姜洗净，葱切段，姜切片；
4.取一铁锅，加入清水、葱段、姜片、花椒、八角、酱油，下入猪肝上火烧沸；
5.再将锅离火，焖至熟透捞出，晾凉后涂上香油；
6.持刀沿猪肝的横向，切成薄片，装入盘中即成。
贴士：煮猪肝时，锅一烧沸应马上离火，否则猪肝易老。[LaoYanHuo.com]
还没有网友分享自己的成果，欢迎上传成果照片！ 上传成果
还没有网友点评，欢迎您第一个点评，谢谢！ 发表点评