材料
做法
1.将猪肝洗净，对切一半，放入滚水中氽烫，捞出，倒掉血水；
2.将锅置于旺火上，放入半锅清水，再放上葱段、姜片烧开，放入猪肝，加入江米酒、精盐煮至肉烂；
3.晾凉后切成片，摆在盘中端出，蘸酱食用。[LaoYanHuo.com]
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