麻油猪肝

2、锅里放入适量黑芝麻油，放入姜片小火煎黄煎香。

3、倒入片好的猪肝，中火煎至猪肝变色收缩。

4、撒上少许熟白芝麻即可。

贴士：
1、新鲜的猪肝不好切薄，可以放入冷冻柜冷冻至稍稍变硬，再拿出来切片。

2、黑芝麻油不可用白芝麻油代替。

3、最后一步煎制猪肝的时候，也可以加入适量米酒同煮，但一定要煮到酒精完全挥发，没有酒味才可使用。

4、如果是给产妇食用，最好是产后一周才开始食用，且每次分量不可过多、无盐或少盐烹饪。

5、此款做法，产后妇女食用，能帮助恢复体力，消除疲劳，帮助子宫排出污血和废物，促进子宫收缩，使子宫尽快恢复到正常功能；如果是常人食用，也能起到补血健身的作用。如此类推，还可以照此法制作麻油猪腰等。

6、想要自己做月子的姐妹们，买回来的猪肝，可以先全部处理成片，然后用保鲜袋分装好，贴上日期，每次吃前取出解冻烹饪即可。

7、菠菜对于月子的妈妈们也是好食物，做这道猪肝的时候，最后可以加点烫熟的菠菜来配，使2样食物的营养最好的互补到极致。[sushi.laoyanhuo.com]