麻辣拌肚丝[图]
猪肚、750克。香油、15克、盐、5克、味精、3克、辣椒油、15克、花椒粉、5克、各适量。 全文

干锅三杰
猪腰200克、黄喉150克、猪肚150克、尖红椒50克、大蒜叶25克。植物油50克、精盐2克、味精5克、蚝油6克、料酒8克、泡辣椒、剁辣椒各10克、蒜子20克、姜10克、红油10克、鲜汤5... 全文

麻辣肉丝
熟猪肚五两、醋二钱、葱二钱、花椒粉一钱姜二钱、味精二分、腌红辣椒两只、辣椒油三钱、酱油三钱、芝麻油二钱、白糖一钱。 全文

八宝豆腐[图]
豆腐（北）、300克。猪肚、150克、海参（水浸）、75克、鱿鱼（鲜）、100克、香菇（鲜）、20克、火腿、38克、青豆、15克、玉米笋（罐装）、50克、虾米、15克。盐、20克、味... 全文

肚条豆芽汤
猪肚、1000克。黄豆芽、150克。盐、15克、胡椒粉、2克、味精、10克、小葱、15克、姜、10克、各适量。 全文

青菜炒肚片
熟猪肚200克、青菜300克、熟猪油250克、细盐6克、味精1克、黄酒5克、湿淀粉10克、鲜汤150克。 全文

烟笋炒肚条[图]
干烟笋150克、猪肚250克、大蒜叶25克。猪油60克、精盐5克、味精3克、鸡精2克、酱油2克、生抽5克、料酒15克、永丰辣酱3在、整干椒30克、姜15克、胡椒粉5克、鲜汤200克。 全文

海南胡椒肚
鲜猪肚1个（重约1千克）、猪头肉1、5千克、猪舌1个（重约250克）、胡椒子75克、精盐20克、味精40克、白糖10克、蒜茸、汾酒少许。 全文

明炉鱼头肚片汤
鲢鱼头、500克。猪肚、100克、冬菜、50克。盐、8克、胡椒、2克、姜、5克、料酒、15克、醋、10克、各适量。 全文

蒜味爽肚[图]
猪肚1个（约500克）、蒜子100克、汾酒、姜片各适量。 全文

汤爆双脆[图]
猪肚头150克、鸡肮100克。葱椒15克、绍酒15克、香菜末适量、酱油10克、精盐3克、味精1克。 全文

椒盐肚尖
猪肚750克。鸭蛋150克、小麦面粉50克。苏打粉1克、白砂糖5克、料酒10克、盐5克、味精2克、花生油50克。 全文