甘菊猪肚[图]
猪肚1个、清汤6大碗、甘菊3克、黄芪3克、老姜1大片。 全文

明间瓦罐汤
鸭、猪肚。 全文

酱爆双脆
猪肚头200克、鸡肫200克、香菜100克、辣大酱50克、大蒜片5克、大葱丝5克、料酒15克、盐5克、味精5克、熟鸡油150克、芝麻油10克、芝麻10克（焙好）、青蒜丝5克。 全文

熟炒肚尖
猪肚300克。辣椒（红、尖）25克。猪油（炼制）50克、盐3克、姜1克、料酒5克、酱油10克、味精1克、小葱25克、淀粉（蚕豆）5克。 全文

火爆双脆[图]
猪肚、150克、鸡肫、150克。玉兰片、50克、豌豆尖、50克。姜、10克、大蒜、10克、味精、5克、胡椒粉、5克、盐、10克、黄酒、15克、淀粉（玉米）、8克、花生油、30克、各适... 全文

百果马蹄猪肚汤
白果80克、腐竹80克、猪肚一个、马蹄15个、姜二片。 全文

白肚
猪肚子1只（约1千克）、香菜5克、姜葱10克、料酒50克、酱油25克、麻油5克、明矾5克、米醋10克。 全文

酸辣肚尖[图]
猪肚、250克。泡菜、50克、辣椒（红、尖、干）、30克、青蒜、25克、玉兰片、25克、淀粉（玉米）、20克。味精、1克、盐、1克、香油、2克、猪油（炼制）、75克、各适量。 全文

红白肚尖
猪腰子、300克、猪肚、500克。冬笋、80克、香菇（鲜）、25克、红辣椒、50克。猪油（炼制）、100克、料酒、25克、盐、5克、酱油、15克、味精、2克、胡椒粉、1克、香油、15... 全文

海肚
猪肚750克、猪肉（肥瘦）1000克。料酒25克、五香粉2克、盐10克、香油25克、酱油100克、味精5克。 全文

八生涮锅
鸡胸脯肉250克、鸭肝250克、青鱼350克、鸡肫250克、猪里脊肉250克、猪肚250克、虾仁250克、猪腰子250克、白菜750克、菠菜500克、粉丝200克。面条（富强粉）500克、腌雪里蕻... 全文

肚丝酸辣汤
猪肚250克。玉兰片10克、香菇（鲜）10克、油菜10克、香菜10克。盐3克、醋15克、味精1克、花椒2克、胡椒粉5克、香油1克、大葱5克、姜5克、大蒜（白皮）5克、猪油（炼制）15... 全文