特 色:
汤鲜味浓。[LaoYanHuo.com]
做法
1.猪肚切成5厘米长、1厘米宽的片；
2.猪白肺切成1厘米厚的柳叶片；
3.冬菇、冬笋切片；
4.葱切段；
5.姜切片备用；
6.锅加宽水，上火烧开，把切好的肚、肺下锅，焯透捞出；
7.炒锅放在火上，打底油，烧热，放入葱段、姜片炸锅；
8.加入鲜汤、精盐、绍酒、味精、冬笋、冬菇，再放入肚、肺，倒入大沙锅内；
9.中火慢炖至烂入味，撇去浮沫，调好口味即成。[LaoYanHuo.com]
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