罗汉果杏仁猪肺汤

2、不要切开，通过大气管往里面冲水，猪肺会慢慢的膨胀变大。

3、用手抓肺叶用力把水挤出来，

4、再通过大气管往里冲水，再挤水，如此反复多次，直至冲洗干净猪肺里面的血水，猪肺变白。

5、再把猪肺切成小块。

6、把切成小块的猪肺放盆里冲洗，捞起来再冲洗，重复2遍。

7、锅内放凉水，把猪肺放进锅内，开大火煮开。

8、水煮开后，猪肺受热收缩，会有大量的浮沫挤出。

9、水开后煮1分钟左右，将猪肺沥干水，再倒进盆里冲洗干净浮沫，冲洗2遍。这样处理过的猪肺就非常的干净了，可以放心的用来做吃的了。

二、煲汤过程：
1、将处理干净的猪肺沥干水备用。

2、罗汉果、南杏仁和百合洗净备用。

3、锅内加水，将罗汉果敲碎，和杏仁百合一起倒入锅内。

4、把猪肺也倒入锅内。

5、开大火煮开，转小火煲1个小时。

6、加1小匙盐，润肺止咳的罗汉果杏仁猪肺汤出锅了（鉴于现在闹盐荒，不用加盐也很好味的，因为罗汉果有甜味）。

贴士：
1、猪肺一定要清洗干净才能吃，而清洗猪肺是有窍门的，洗猪肺是相当麻烦的事情，猪肺的洗法与它的组织结构有关，洗猪肺主要是要将肺泡里的血水冲洗掉。所以，清洗窍门的三个步骤：第一步：水龙头上套肺管，将水灌进猪肺里，肺扩张，让大小血管都充满水。第二步：用手把灌进猪肺里的水按压出来，再灌水，反复这个步骤，直到猪肺变白，表明血水已经洗干净了。第三步：把冲净血水的猪肺切成小块，再放进锅内焯水，捞出清洗干净就可以了。

2、这款汤对于润肺止咳很给力噢，对播音族、发声族都很适合。

3、罗汉果：益肺气、润咽喉、去咳化痰，发问嗓音沙哑症状。

4、杏仁：调理肺气、止咳平喘，改善喘咳痰多、胸满闷胀，也能润肠通便。

5、猪肺：补肺气，止咳嗽。

6、百合：润肺止咳，清心安神。[LaoYanHuo.com]