老烟火
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重庆版酸菜鱼[图]
草鱼一条(花鲢)、酸菜、酸萝卜、泡姜泡椒、大蒜五六颗、白芝麻、小葱。猪油、盐、鸡精、胡椒粉、料酒。
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3篇
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炸油角[图]
普通面粉200克、鸡蛋1只、水40ml、猪油30ml、花生油10ml。馅料:炒花生、炒芝麻、椰蓉、白糖各适量。
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6篇
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豆沙芝麻面包[图]
冷藏老面种:高粉250g、酵母1g、牛奶162g(一次性做多点,可以保留到下次用)。主面团A:高粉320g、糖120g、盐6g、牛奶120g、鸡蛋80g、酵母10g。主面团B:黄油60g(20个)。
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可可黑芝麻麻薯面包[图]
麻薯预拌粉一盒、黄油50g、可可粉5g、黑芝麻粉12g、鸡蛋50g、水70g。
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黑芝麻大吐司[图]
高筋面粉360克、糖50克、盐2克、温水220ml、酵母5克、黄油20克、黑芝麻适量。
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果香芝麻餐包[图解]
面粉、果泥、黄油、奶粉、白糖、酵母、适量芝麻。
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奶香芝麻香蕉玛芬[图]
黄油67克、红糖30克、细砂糖20克、鸡蛋1个、淡奶油35克、奶粉12克、面粉75克、泡打粉3克、香蕉泥100克。
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黑芝麻刀切馒头[图]
中筋面粉300克、温水145克、干酵母3克、黑芝麻粉适量。
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2个
黑芝麻南瓜汤圆[图]
芝麻馅:黑芝麻100克、细砂糖80克、猪油70克(馅料预多,喜欢流油的口感,猪油还要多加一些)。汤圆皮:糯米粉100克、奶粉20克、南瓜泥110克左右、猪油5克(糯米粉多预留20...
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红糖芝麻馅饼[图]
发酵面团:普通面粉500克、水275克、酵母5克、细砂糖10克(参考分量:可做15个)。内馅:红糖70克、黑芝麻粉70克、香油35克。
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兔子芝麻包[图]
酵母5克、温水210克、面粉400克、细砂糖20克、泡打粉5克(生面坯每剂约重30克,可做20只)。馅料一:熟芝麻粉120克、黄油60克、糖粉60克(爽口型)。馅料二:熟芝麻粉100...
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豆豉麻酱拌粉[图]
米粉2人份、豆豉一小把、麻酱2勺、咸蛋1个、青菜适量、辣椒油随个人喜好、盐适量、香油少许、芝麻少许(装饰用)。
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