老烟火
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黑芝麻粉吐司[图]
高粉320克、低粉30克、黑芝麻粉40克、淡奶油100克、水165克、糖55克、盐3.5克、黄油30克、酵母4.5克。
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黑芝麻蝴蝶馒头[图]
分量:4个。芝麻面团:普通面粉(中筋面粉)80G、黑芝麻粉20G、水40G、即发干酵母1G、白砂糖5G。原色面团:普通面粉(中筋面粉)100G、水55G、即发干酵母1G、白砂糖5G。
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黑芝麻干酪面包[图]
高筋面粉200g、细砂糖10g、食盐4g、酵母4g、35度温水134g、黑芝麻20g、干酪1块(约使用90克)。面包分量:6个。
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黑芝麻吐司2[图]
金像500g、水325g、牛奶100g、盐10g、酵母10g、奶粉25g、细砂糖20g、黄油30g(450g两条)。黑芝麻炒香磨碎35g。
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牛奶芝麻排包[图]
参考份量:烤盘25×35cm。面团:燕山牌酵母5克、鸡蛋60克、温牛奶220克、温水30克、高粉500克、白芝麻粉25克、细砂糖50克、盐5克、黄油或液体油50克(以上份量可根据自家...
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千层麻酱饼[图]
高筋面粉(中筋也可以)300克、水170克、酵母5克、黄油10克(用其它食用油会健康些哈)、盐、芝麻酱(我用的是六必居的芝麻酱,不用加水稀释,味道非常的香)。
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芝麻奶油蛋糕卷[图]
蛋黄4个、蛋白4个、细砂糖50克、牛奶50克、植物油40克、低筋面粉48克、黑芝麻5克。抹馅:淡奶油220克、糖粉20克。
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雨花石黑芝麻汤圆[图]
糯米粉250g、熟黑芝麻200g、可可粉10g、抹茶粉8g、白糖50g、蜂蜜、温水180-200ml、醪糟2大勺、另外备一些糯米粉防粘(分量外)。
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芝麻酸奶全麦包[图]
高粉150g、全麦面粉100g、糖33g、盐3g、酵母4g、原味酸奶100g、牛奶48g、鸡蛋25g、黄油20g、黑芝麻500g、蜂蜜200g、椰丝适量(面包6个)。
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麻酱小花卷[图]
面粉250克、水130ml、干酵母2、5克、白糖5克、芝麻酱80克、红糖20克。
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香橙芝麻饼干[图]
橙皮半个、黄油50g、面粉120g、芝麻少许、砂糖和糖粉约50g。
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汤种芝麻肉松卷[图]
汤种:牛奶60克、高粉15克。面团:汤种、高粉250克、低粉50克、酵母3.5克、细砂糖30克、鸡蛋液48克、水110-120克(水含量挺多,酌情添加)、黄油30克。馅料:肉松适量、白...
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