老烟火
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芝麻鲜蛋卷[图]
黄油120g、糖80g、盐1g、鸡蛋3个、低粉90g(20个左右)。
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天然酵母黑芝麻贝果[图]
酵头A:天然酵种(100%水粉比例)235g、高筋面粉40g。酵头B:所有酵头A、高筋面粉80g、水45g。主面团:高筋面粉420g、全麦粉120g、磨碎的熟黑芝麻30g、水300g、奶粉15g、糖...
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芝麻椰蓉蛋糕卷[图]
适合42升烤盘,约三个蛋。蛋白120克、蛋黄50克、低筋面粉78克、白糖75克。抹馅:淡奶油150克、白糖15克。适合25升烤盘,约二个蛋。蛋白80克、蛋黄33克、低筋面粉51克、白糖...
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芝麻餐包[图]
高筋面粉400克、低筋面粉100克、黄油25克、细砂糖25克、盐7克、牛奶82克、鸡蛋57克、酵母6克、水200克、芝麻50克。规格:28×28×3不沾烤盘一盘。
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芝麻糖酥皮饼干棒[图]
黄油225克、低筋面粉125克、高筋面粉125克、盐5克、水125克、黑芝麻粉5克(可以自己用炒熟的黑芝麻碾碎制成)、糖粉适量。
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核桃芝麻米糊吐司[图]
金像高粉350克、耐高糖酵母6克、糖50克、盐5克、蛋液35克、核桃芝麻米糊200克、花生油24克(我懒得融化黄油,直接用花生油了)。
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黑芝麻糯米吐司[图]
此面包全程使用--柏翠PE8500/一键通双管大米面包机。A:熟糯米饭100g、滾熱水200cc。B:高粉300g、黑芝麻粉2大匙、黑芝麻粒1大匙、盐1/4小匙、细砂糖20g、鲜奶30-40cc(不...
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黑芝麻养生面包[图解]
牛奶180ml、奶油26克、盐4.5克、蜂蜜20克、黑芝麻16克、高筋面粉290克、即发酵母粉3克。
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红糖麻酱卷[图]
普通面粉200克、酵母3克、白糖5克、奶粉5克、温水65毫升、红糖60克、麻酱60克(3人份)。
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香肠芝麻香包[图]
A:水70g、蛋黄1个。B:高粉110g、低粉40g、马铃薯粉30g(没加)、细砂糖15g、盐1/4tsp、酵母1/2tsp。C:黄油15g(5个)。
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千层油酥豆渣饼[图]
面饼:黑芝麻豆渣200g、面粉300g、酵母5g。油酥:黑芝麻15g、盐10g、油30g、面粉15g。
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黑芝麻糊蛋糕[图解]
蛋黄4个、白砂糖20克、橄榄油20克、牛奶50克、低筋面粉40克、黑芝麻糊粉35克、蛋白4个、白砂糖50克。
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