千层油酥豆渣饼

2、等待的过程中制作油酥，将除黑芝麻外的材料混合均匀。

3、面团发酵至2倍大，重新排气揉圆，松弛10分钟。

4、松弛后擀成长方形面片，中间抹适量油酥。

5、撒适量黑芝麻。

6、一边向中间折起，再次涂抹油酥，撒芝麻。

7、再折起另外一边。

8、将加料的面饼卷起，按扁，擀开。

9、擀成圆形，与烙饼的锅面积差不多即可。

10、表面刷少许水，再撒上剩余的黑芝麻，用手轻轻按压，再次发酵20分钟。

11、电饭煲中加少许油，将饼撒芝麻店一面朝下放入，选择”煎“程序。

12、10分钟后翻面，再煎10分钟左右即可。

贴士：
1、豆渣的干湿度不同，面粉的量供参考，实际操作需要自行增减，可以揉成光滑面团为准。

2、油酥达到黏稠状态即可，使用比较方便。

3、如果用煎锅来煎，注意用小火，不时翻面看看，不要煎糊。[LaoYanHuo.com]