香肠芝麻香包

A：水70g、蛋黄1个。
B：高粉110g、低粉40g、马铃薯粉30g（没加）、细砂糖15g、盐1/4tsp、酵母1/2tsp。
C：黄油15g（5个）。[LaoYanHuo.com]

香肠芝麻香包Hot Dog Bun with Sesame——“最”减肥的面包。[LaoYanHuo.com]

1、将A中材料放入面包机，然后面包机一角放入糖、另一边放入盐，中间放入粉类，酵母在粉类中间挖个洞放入（禁止于湿类材料接触）。循环两次dough程序，揉至扩展阶段。

2、将面包机拔下插头，发酵1个小时至面包发至2倍大。用手指沾面粉，摁个点，不回弹，边上的面团不回缩即可。

3、瘦身减气，分成5等分，滚圆中间发酵15-20min。

4、5、擀平，四角拉成长方形，然后从一边开始滚香肠。

6、7、将接合的面朝下，然后压紧，用刀平均切成6份，切到高度1/4处。

8、将切好的面团朝两个方面拉，然后切面朝上。放置温暖处，二次发酵25min。

9、涂上蛋液入烤箱即可，350℉18min。

贴士：
1、卷火腿的时候呢，要让火腿表面有些水才好，每滚一周都压实一下再往下滚，这样就能保证烤出来面包跟火腿不分开。

2、切的时候，贴合面要朝下。[LaoYanHuo.com]