黑芝麻蝴蝶馒头

分量：4个。
芝麻面团：普通面粉（中筋面粉）80G、黑芝麻粉20G、水40G、即发干酵母1G、白砂糖5G。
原色面团：普通面粉（中筋面粉）100G、水55G、即发干酵母1G、白砂糖5G。[LaoYanHuo.com]

1、黑芝麻炒熟后用料理机打成粉。如果没有料理机也可以用擀面杖磨（炒黑芝麻的时候不用放油，闻到香味并且感觉颜色有一点点变灰就可以出锅了）。

2、分别揉好两个面团。初发之后排气滚圆。

3、两个面团分别擀成宽约16CM的面片后叠在一起，继续擀一下，擀得方一点，同时也是让两个面片充分粘合。

4、黑色面片朝上。从下往上折起（这里需要做出长而扁的形状，所以最好不要用卷而是用折叠的方式）。

5、尾部留1.5CM左右不折进去。之后是要做成蝴蝶的触须的。

6、卷好的面团切分成8份。

7、如图两两拼合。

8、用筷子在中间夹一下收紧。

9、四角捏尖形成蝴蝶翅膀的形状。

10、排入蒸锅中，室温醒发20分钟。

11、凉水上锅，水开后蒸18分钟。关火焖10分钟即可。

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