2、再将面团移至案板上揉至光滑,放温暖处发酵至约2.5倍大小。
3、将面团取出分割成6份,排气、揉匀,加盖保鲜膜静置15分钟。
4、取一份面团擀开,放入一块约15克左右的干酪。
5、将面团收口,三面捏紧,成三角形状。
6、排入烤盘,放入温暖环境下再次发酵至约原坯的2倍大。烤箱预热200度,烤15-20分钟,至表面微黄(请按自家烤相温度适当调整温度和时间)。
贴士:
1、面包生坯一定要收紧口,在二次发酵完成后面团会被撑开,需再次捏紧收口,以免爆浆。
2、馅料的内容可根据自已的喜好换做其它,比如豆沙、果仁,都可以。[LaoYanHuo.com]