奶香芝麻香蕉玛芬

黄油67克、红糖30克、细砂糖20克、鸡蛋1个、淡奶油35克、奶粉12克、面粉75克、泡打粉3克、香蕉泥100克。[LaoYanHuo.com]

我加了一些淡奶油还有奶粉，选了一些红糖，红糖特有的柔和的香味能提升芝麻的风味，也使蛋糕体的颜色更深了些，更显得有食欲——下午茶的好选择。[LaoYanHuo.com]

一、准备：
1、香蕉用叉子碾碎即可，不需要用机器打成糊状。

2、烤箱预热180度。

二、做法：
1、黄油+红糖+细砂糖，打发至颜色变浅，呈浓稠乳霜状，用时约三分钟。

2、加入淡奶油，继续搅打均匀。

3、逐步加入打散的蛋液，每加一些，都要搅拌至黄油完全吸收再加下一次，直至全部加完。

4、筛入面粉+泡打粉，切拌均匀。

5、加入碾好的香蕉泥，切拌均匀即可。

6、装入模具，放上烤盘，将烤盘在桌面上敲击几下。

7、175度，烤箱中下层，23分钟左右，烤至竹签探查无粘连物后取出；模具不烫手后，将模具挨个翻转，取出蛋糕在晾架上放凉。

贴士：
1、红糖易结块，所以在使用前用勺背在砧板上碾开再使用。

2、香蕉碾成泥后易氧化变黑，所以在加入香蕉泥的前一步时制作，不要提前。[LaoYanHuo.com]