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黑芝麻大吐司

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成果:0个   作者:西马栀子 查看源文
材料
高筋面粉360克、糖50克、盐2克、温水220ml、酵母5克、黄油20克、黑芝麻适量。[LaoYanHuo.com]
特  色:
傻大傻大的黑芝麻大吐司(面包机版)。[LaoYanHuo.com]
做法
1、将100克高粉20克糖,3克酵母,100ml温水搅拌均匀,发酵2、5倍大。

2、面包桶用锡纸包裹上。

3、将发酵好的中种倒入面包桶中。

4、加入剩余的原料(黄油除外)。

5、启动“和面”程序。

6、一个“和面”程序下来,能撑出较厚的膜。

7、加入黄油,再启动1次“和面”程序。

8、程序结束,用手拿起一小块面团,能轻松撑出很薄的一层膜,处于完全阶段。

9、加入黑芝麻。

10、启动“甜面包”程序。选择中色重量900克。

11、程序结束,切断电源,打开面包机。

12、用隔热手套拿出面包桶,倒出面包凉凉即可。

贴士:一共启动2次和面程序,一次“甜面包程序”。[LaoYanHuo.com]

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