过桥米线[图]
光肥母鸡半只（约750克）、光老鸭半只（约750克）、猪筒子骨3根、猪脊肉、嫩鸡脯肉、乌鱼（黑鱼）肉或水发鱿鱼各50克、豆腐皮1张、韭莱25克、葱头10克、味精1克、芝麻油5... 全文

萝卜水鸭汤[图]
水鸭一只、萝卜一条（中等）、姜片三片、盐少许。 全文

酱鸭春笋菜泡饭[图]
酱鸭、剩饭、春笋、蘑菇、胡萝卜、青菜（蔬菜类可自由搭配）、姜丝。盐、鸡精、美极鲜酱油、猪油。 全文

酒酿冬笋老鸭汤[图]
红头鸭半只、冬笋、各种香料、酒酿、鲜山楂、陈皮。 全文

土豆啤酒鸭[图]
鸭后膀子两个、大土豆一个、冰糖、茴香、花椒、辣椒、大葱、姜、蒜、啤酒一瓶、老抽。 全文

圆笼腐乳鸭[图]
鸭边腿500克、糯米150克、香米100克。南方豆腐乳3块、腐乳汁30ML、糟卤30ML、蚝油5ML、绵白糖15克、去皮的酱末5克。 全文

无油烤鸭[图]
鸭子半只、料酒2汤匙、烤肉酱半袋、甜酸排骨酱2汤匙、姜片少许。 全文

薏米鸡骨草茯苓煲老鸭[图]
老鸭半只、绿豆50克、薏米50克、鸡骨草20克、茯苓15克、冬瓜250克、清水适量（6人份）。 全文

盐水鸭腿[图]
鸭腿4只、葱、姜、丁香、花椒、雪花盐（参考分量：4只鸭腿，以上份量可根据自家需要调整）。 全文

糟蒸鸭翅[图]
鸭翅中6个、翅尖6个。柠檬半个、白开水50ML、槽卤200ML、黄酒50ML、花椒15粒、小茴香少许、香叶2片、去皮鲜姜2片、大葱两段儿。 全文

鸭子肉粥[图]
鸭腿适量，粳米适量，香葱少许 全文

薏米冬瓜煲鸭汤[图]
鸭翅350克、薏米50克、冬瓜300克。鲜姜2片、柠檬半个（或料酒适量）、香葱2棵、盐适量。 全文