红油卤鸭胗[图]
鸭胗、青椒、红椒、老姜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、老抽、生抽、盐、白糖、老干妈。 全文

老友炒鸭胗[图]
鸭胗3-4个、青辣椒3-5个、酸笋30克、豆豉10克、蒜蓉辣椒酱10克、姜葱末少许（2人份）。生抽5克、蚝油5克、米酒10克、白糖5克、油10克、盐10克（洗鸭胗用）、干淀粉20克（... 全文

八宝辣酱2[图]
鸭胗一个80克、鸡脯肉30克、猪肉30克、虾仁60克、熟花生米60克、泡好的木耳30克、泡好的香菇30克、青椒30克、笋120克、玉米粒、胡萝卜粒、豌豆粒总共50克。葱15克、姜5克... 全文

西洋菜陈肾生鱼汤[图]
西洋菜750克、生鱼1条约500克、猪骨头350克、陈肾2个。 全文

盐胗肝[图]
鸭胗、鸭肝各10个、胡椒粒1/2小匙、葱1根、姜2片调味料盐、酒各2大匙。 全文

酸萝卜炒鸭胗[图]
鸭胗、姜蒜末、剁椒、青红椒、酸萝卜、醋、生抽、料酒、盐。 全文

盐水鸭肫[图]
鸭肫。葱、姜、香叶、八角、桂皮、草果、肉蔻、陈皮、小茴香、料酒、盐、香油。 全文

香辣卤鸭珍[图]
鸭珍、干辣椒、葱、姜、八角、花椒、小茴香、桂皮、白芷、老抽、生抽、白糖、料酒。 全文

双椒炒鸭腱[图]
鸭腱、姜丝、蒜末、红辣椒、青辣椒。 全文

老鸭粉丝汤[图]
鸭珍、鸭血、鸭肠、粉丝。菜、辣油。 全文

炸荔枝肫
鸭肫500克。鸡蛋75克。料酒10克、胡椒粉2克、味精2克、盐3克、酱油20克、大葱4克、姜3克、芡粉25克、花生油250克、香油5克。 全文

滑熘四宝
鸡胸脯肉50克、草鱼50克、鸭肝50克、鸭肫50克。黄瓜50克、鸡蛋清40克、淀粉（玉米）75克。花生油75克、鸭油25克、料酒25克、味精15克、大葱10克、姜汁10克、大蒜（白皮）3... 全文