柴把鸭汤[图]
鸭子、半只、冬菇、2朵、火腿、1块、鸭肫（或鸡肫）、2个、扁尖笋、3个、干瓢、1把、豆苗、适量。 全文

三片汤
猪腿肉50克、鸭肫15克、猪腰子90克。香菇（鲜）25克、竹笋25克。盐5克、黄酒15克、味精2克、猪油（炼制）10克。 全文

八宝辣酱[视频]
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芜湖腊味鸭肫
鸭肫、500克。盐、25克、酱油、35克、白酒、50克、白砂糖、15克、各适量。 全文

炒全鸭
鸭掌150克、鸭肫60克、鸭舌80克、鸭心60克、鸭翅100克、鸭肝60克、鸭胰60克、鸭肉50克。淀粉（蚕豆）5克、青蒜5克。醋30克、盐10克、小葱5克、葱油50克、酱油10克、鸭油30... 全文

南京鸭肫干
鸭肫、500克。盐、75克、各适量。 全文

油爆菊花肫
鸭肫400克。植物油50克、大蒜（白皮）3克、料酒20克、花椒粉1克、味精2克、盐2克、芡粉10克。 全文

豆角炒鸡什
四季豆150克。鸡心15克、鸡肫50克、鸡肝50克、香菇（鲜）25克。姜10克、盐4克、鸡精3克、蚝油5克、植物油20克。 全文

烧鸭胗
鸭肫250克。冬笋40克、芥菜（大叶）40克。鸡油85克、料酒15克、酱油30克、淀粉（玉米）30克、大葱30克、姜12克、大蒜（白皮）12克、八角2克。 全文

爆双脆[图]
净鸭肫125克、净肚尖125克。绍酒10克、精盐1、5克、味精2、5克、大蒜头3瓣、肉清汤150克、虾油10克、湿淀粉15克、猪油500克（约耗75克）。 全文

炸鸭胗肝
鸭肫250克、鸭肝250克。龙虾片30克。椒盐5克、鸭油50克。 全文

凉拌肫肝
鸭肫60克、粉皮50克、黄瓜50克、鸭肝50克。香油15克、酱油25克、盐3克、味精1克、白砂糖3克、醋1克、胡椒粉1克。 全文