材料
特 色:
香脆可口。[LaoYanHuo.com]
做法
1.将鸭肫洗净，刮去黄皮，撕掉筋膜；
2.鸭肫切成四半，每半剞菊花刀；
3.将锅放到中火上，放入少许清汤、葱、姜、料酒、盐、味精、花椒；
4.烧开，装到碗里；
5.将锅放到中火上，放入清水，烧开；
6.将鸭肫下锅，待鸭肫卷起，捞起，冷后装盘，浇上卤汁即可。[LaoYanHuo.com]
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