2、葱，姜，蒜分别切末。
3、将虾仁清洗干净后，用料酒浸泡。
4、鸭胗丁，猪肉丁，鸡肉丁用湿淀粉浸泡。
5、锅中倒油，油热后，倒入各种肉丁翻炒熟后盛出。
6、再倒入虾仁炒熟后取出。
7、将笋丁，木耳丁，香菇丁炒熟后取出。
8、倒入姜末，蒜末。
9、再倒入豆豉炒香。
10、加入两种豆瓣酱炒香。
11、倒入葱末。
12、倒入各种肉丁及虾仁。
13、翻炒好，倒入笋丁及木耳香菇丁。
14、倒入生抽。
15、倒入其他的蔬菜丁。
16、最后加入白糖，翻炒后起锅。
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