XO酱瑶柱芥蓝[图]
芥蓝2棵、瑶柱（干贝）一小把。XO酱（干贝火腿丝）、姜丝、料酒、水淀粉、盐、糖少许。 全文

酒香草头[图]
草头500克左右、白酒1汤匙、盐1茶匙、糖1茶匙、鸡精少许。 全文

蜜汁四喜烤麸[图]
新鲜烤麸300克、木耳1小把、干黄花1小把、花生1小把。生抽2汤匙、老抽2汤匙、白糖2汤匙、冰糖适量、盐1茶匙、鸡精适量、八角1个、香叶1片。 全文

全家福三鲜汤[图]
水发肉皮、走油肉（我们也叫甜肉）、冬笋、基围虾、焖蛋、肚条、香菇、火腿、炸肉丸、鱿鱼、卷心菜、鸡汤。 全文

菌菇扣蛋卷[图]
鸡蛋3个、肉糜150克、各类菌菇适量、排骨适量（我这里用的是现有的走油肉，用鸡汤也一样）。肉馅：香菇丁、葱姜末、鸡蛋一个、色拉油少许、淀粉少许、盐、糖、鸡精少许。... 全文

油焖冬笋[图]
冬笋三枚、酱油、冰糖、麻油、蒜瓣。 全文

红烧大排面[图]
猪外脊五块、蛋液、面粉、小苏打。葱姜丝、酱油、糖、鸡汤。小白菜、葱花。 全文

红烧油面筋塞肉[图]
猪肉馅、空心油面筋、鸡蛋、马蹄、葱、姜、蒜、蚝油、胡椒粉、淀粉、老抽、生抽、糖、干辣椒。 全文

上海一锅鲜[图]
肥瘦肉、马蹄、鸡蛋、葱花、姜末、蚝油、盐、糖、料酒、黑胡椒粒、油面筋球、冬瓜、豆腐百叶结、胡萝卜、扁尖笋、金华火腿、高汤（水）。 全文

酱鸭[图解]
鸭子、葱、姜。八角、花椒、桂皮、香叶、陈皮、山楂、花雕酒、生抽、老抽、冰糖。 全文

菜干烧肉[图]
广东白菜干、五花肉。生抽、老抽、番茄沙司、冰糖。 全文

八宝年糕丁[图解]
香菇、腿肉、豆腐干、年糕、冬笋、虾仁、熟花生米、青豆。白胡椒粉、盐、淀粉、花雕酒、甜面酱、辣椒酱、糖。 全文