炝糟五花肉块
猪肋条肉（五花肉）、500克。红糟、25克、葱白、50克、虾油、200克、酱油、10克、白砂糖、25克、黄酒、10克、大蒜、5克、五香粉、1克、花生油、20克、各适量。 全文

南乳焖肉
猪肋条肉（五花肉）、1000克。腐乳（红）、30克、腐乳汁、50克。花生油、50克、盐、5克、料酒、50克、白砂糖、50克、大葱、25克、姜、25克、各适量。 全文

坛儿肉
猪肋条肉（五花肉）、500克。肉桂、5克、冰糖、15克、姜、10克、小葱、10克、酱油、50克、各适量。 全文

焦酥肉卷
猪肉（肥瘦）、300克。鸡蛋、225克、荸荠、100克、虾米、25克、圆白菜、250克。花生油、50克、料酒、25克、盐、5克、味精、2克、白砂糖、25克、香油、15克、小麦面粉、25... 全文

翠椒酿肉
猪肉（肥瘦）、150克、青椒、300克。白酒、5克、酱油、25克、淀粉（豌豆）、8克、盐、2克、白砂糖、5克、植物油、50克、各适量。 全文

鲜枣烧肉
猪肋条肉（五花肉）、500克。枣（干）、100克。花生油、50克、酱油、50克、盐、2克、料酒、15克、大葱、25克、姜、25克、白砂糖、25克、各适量。 全文

白字焖肉
猪五花肋肉400克。菠菜150克。精盐5克、白糖15克、白字酒50克、红槽汁50克、酱油40克、湿淀粉25克、葱白50克、姜片5克。 全文

生扒方肉
猪肉（肥瘦）750克。豌豆苗25克。酱油3克、料酒2克、白砂糖2克、淀粉（豌豆）5克、八角3克、桂皮3克、大葱4克、姜4克、猪油（炼制）25克。 全文

荤素扣肉[图]
猪肉（肥瘦）250克。豆腐（北）250克。花生油75克、酱油3克、大葱4克、姜4克。 全文

静思肉圆[图]
五花肉。葱、姜、油条、鸡蛋。盐、高汤精、酱油、白糖。 全文

野山椒蒸花肉
去皮五花肉600克、野山椒50克。植物油50克、精盐2克、味精6克、鸡精5克、老干妈豆豉5克、姜10克、香葱5克。 全文

绍式小扣[图]
猪肋条肉（五花肉）、300克。黄花菜（干）、3克。黄酒、15克、酱油、20克、小葱、5克、菜籽油、25克、八角、1克、白砂糖、15克、各适量。 全文